Chef: Rozina Wossala

“A vendéglátás játéknak indult gyermekkoromban, beleszerettem az étel közösségteremtő erejébe. Hiszem, hogy a lángot, ami többezer éve a barlangban is égett, minden otthonban életben kell tartani ahhoz, hogy testileg-lelkileg jól legyünk.”

“Mindenevő vagyok, de nagy hangsúlyt fektetek a szezonális és lokális táplálkozásra. Utazásaim során is keresem – kutatom az új ízeket, nehéz olyan ételt találnom amit ne szeretnék megismerni. Talán Vietnámban az ecetes kacsaembrio volt az egyetlen, ami majdnem visszajött.”

 

Balra nyíl Back to chefs
Szív Teliszív

Chef: Rozina Wossala

Sponsors

Balra nyil Jobbra nyil