Séf: Tóth Pál
Az Alabárdos konyháját a szezonalitás és az alapanyagok tisztelete jellemzi. Arra törekszünk, hogy konyhánkban minél több magas minőségű terméket mutassunk be. Tóth Pál séf figyelme a legapróbb részletekre is kiterjed, impulzusai érthetőek: színes, összetett, de nem erőltetett. Gondosan egymás mellé válogatott alapanyagokból, a technológiák tökéletes ismeretével készíti ételeit.