Ensō

Az Ensō ramen bár és izakaya 2020-ban nyitott a Baross utcában. Az alapítók elsődleges célja az volt, hogy megteremtsék a magas minőségű hazai ramen kultúrát. A hely műfajából fakadóan nem kizárólag ramen levesekkel foglalkozik, Ruff Dávid és Nádudvari Martin Amerikától Ázsiáig ívelő izakaya fogásai is szerepelnek az étlapon. Az étterem a japán vabi-szabi esztétika rendszerében alakította ki a teret, századunk értékes kerámiáit és üvegeit összegyűjtve. A szpot a Patyolat:Próbaüzem falain belül található, amely teret ad számos helyszínt kereső alter formációnak is.