A Szatmár Dry Cured hosszú évek tervezése és kísérletezése után született meg azzal a céllal, hogy itthon is elérhetővé tegye a kiváló minőségű, érlelt húsokat. A márkát Tóth Szilárd, a SALT Budapest Michelin-csillagos séfje és Vári Zoltán hentes alapította, akik elhivatottságukkal és szakértelmükkel kivételes termékeket hoznak létre. Hagyományos módszerekkel, gondosan válogatott alapanyagokból készítik érlelt húsaikat, többek között guancialét, coppát és pancettát.