A fondant francia eredetű szó, amelynek jelentése olvadó, technikailag pedig nem más, mint egyfajta cukormáz, amelyet leggyakrabban sütemények, torták, cupcake-ek megformálására vagy díszítésére használhatsz. A fondant házilag is egyszerűen elkészíthető, hiszen nem kell hozzá más, mint porzselatin, porcukor, vaj és méz megfelelő arányú keveréke. A fondant recept elemei tetszés szerint cserélhetőek: vaj helyett kipróbálhatod a kókuszzsírt, míg a mézet kiválthatod például különböző szirupokkal. A fondant használat előtt ki kell nyújtani, amihez a legjobb, ha étkezési keményítőt szórsz a nyújtódeszkára.
Vissza a szótárhoz 
