Menü
A legszínesebb szürke
- Stand:
Arany Kaviár Étterem
- Stand:
47
Spárga saláta, uborka, bodza
Tócsni, hagyma, tejföl, lazac ikra
Langusztin burger
Kókusz, kaviár
Kaviár (opcionálisan kérhetnek a vendégek blinit)
Balagan
- Stand:
79-80
Sült citromsárga répás hummusz, aszalt paradicsomos tahini, sumacos kecskesajt
Vörös tonhal ceviche, padron paprika, narancs, spárga
Lassan sült bárány, jemeni káposzta, tahini, fenyőmag, pita
BiBo Budapest
- Stand:
63
Roppanós GARNÉLA, bazsalikom
ÖKÖRUSZÁLY BRIOCHE®
GULYÁS CROQUETTE
BIBO LÁNGOS Mangalicasonka, torma, tejföl, mustár
BUDAPESTI HOLD, fehércsokoládé, narancs, mandulakrém
Bistro Sparhelt
- Stand:
- 36
Tojásleves: tökéletes tojás, házi füstölt kacsamellsonka, zöldség brunoise
Vajtöksaláta, bárányfasírt, kapros vajtökkrém
Máglyarakás
chocoMe Atelier
- Stand:
21
Pekándiós brownie madagaszkári bean to bar étcsokoládéval készítve, kakaó gyümölcshús lekvárral szervírozva
Chuao kakaóbabból készített fagylalt Chuao étcsokoládé darabokkal
Kokoa Kamili kakaóbabból készített tonkababos fagylalt kókusszal
chocoMe Atelier 9 darabos bean to bar csokoládé válogatás 50g
Madagaszkári kakaóbabból készített fagylalt Voatsiperifery vadborssal
Costes Downtown
- Stand:
13
„ A mi kertünk”, zöldborsó, színes répák, petrezselyem, hajdina
„Anyukáink kedvenc tortája”, Vanília, mandula, eper
Kacsamáj, sárgabarack, mogyoró, briós
Essência Restaurant - Tiago & Éva
- Stand:
101
Meggyleves, kecskesajt, kacsamell sonka
"Essencia Bifana" (grillezett tarjás szendvics, édeskömény)
Kávé és fehércsokoládé mousse
KOLLÁZS - Brasserie & Bar
- Stand:
75
Francia Hagymás Croque Monsieur
Zöldspárga, "Mimóza" Tojással és Hollandi Mártással (+opcionális Francia Szárított Bárány Sonka)
Homárleves
Francia Briós, Eperrel
St. Honoré
Monokini Kantin w/ special guests - Pitpit/Padron
- Stand:
93
Sajtos churros, füstöltpaprika aioli
Madridi pacal
Torma-tonka szendvicsfagyi
Tőkehal, miso, zeller
Spanyol véres hurkával töltött sertésköröm chilizselével
Pastrami Étterem
- Stand:
84
Pastrami szendvics vadkovászos kenyérben, angol mustár, mustár saláta, kovászolt zöldség
Füstölt marhaszegy, sült karfiol, cseresznye salsa, koriander
Füstölt tavaszi gyökérzöldségek, kecske joghurt, petrezselyem
Pomo d 'Oro
- Stand:
103
Ravioli della Nonna – Ricottával töltött ravioli illatos paradicsomszóban
Picanha- Érlelt Black Angus spicfartő, cacio e pepe szósszal és favebabbal
Fagylalt
Zuppa di pesce – Tradicionalis Toszkán halleves
Maritozzi – Olivaolajos házi buci libamáj habbal, cseresznyével
Szaletly
- Stand:
25
Sült - hideg szamócaeszencia túró mousse, kojis meggy, ibolya
Szuper zöld fogás: spárga, zöldmandula, mángold, író
Gourmet Csirkegulyás: medvehagymás nudli, Meyer citrom, fokhagymaszár
Szaletly rántott húsos szendvics: mangalicatarja, káposztasaláta, epres teriyaki
Szatmár Dry Cured
- Stand:
55
Mangalicalardo (hátszalonna), szardella, lime, fügeleveles kenyér
Mangalica coppa (érlelt tarja), kamillás vaj, savanyított bodza, Salt kenyér
Édesköményes szalámi, sós szilvás édeskömény saláta, Salt kenyér
Toriyama Umami Wagyu
- Stand:
14B
Wagyu Grillkolbász 3 féle ízesítéssel: Cheddar-Jalapeno, Szarvasgomba, Áfonya
Tonkatsu Szendvics
Steak kóstoló tál 6 féle wagyu hússal
Wagyu Burger
YaMa Budapest
- Stand:
29
Edamame (forrázott szójabab füstölt Maldon sóval)
Wagyu mini burger (2darab)
Csípős Tonhal tekercs (4 darab)
Csípős Kimchi Vegetáriánus tekercs (6 darab )
Crunchy Rainbow (6db )